Gastro SZEF

Program ten ułatwia prowadzenie rozliczeń i dokumentacji w lokalu gastronomicznym. Jest narzędziem pracy szefa kuchni i magazyniera.

Pozwala on na prowadzenie pełnej gospodarki magazynowej. Na podstawie założonych kart kalkulacyjnych program wykonuje odpowiednie rozchody składników potraw, oblicza kalkulacje, marże, zapotrzebowanie surowcowe. Dane z programu są podstawą ewidencji materiałowej w cench zakupu oraz gastronomicznych, również z automatyczną dekraetacją do wybranych systemów finansowo-księgowych.

Gastro SZEF umożliwia:

- prowadzenie gospodarki wielomagazynowej,

- wprowadzanie dokumentów dostaw PZ, przesunięć międzymagazynowych MM, rozchodów
wewnętrznych RW z produkcji i ze sprzedaży,

- posiada moduł fakturujący i sprzedaży,

- przejrzystą prezentację sprzedaży potraw, napojów,

- prezentuje zużycie surowców na podstawie kart kalkulacyjnych,

- porównanie sprzedaży z kosztem,

- wylicza ceny kalkulacyjne potraw według rzeczywistych kosztów zakupu,

- wyliczenie marży potraw wraz z sygnalizacją przekroczenia zakładnanego pdzedziału marży
optymalnej,

- produkcję wyrobów gotowych i półproduktów,

- pozwala na planowanie imprez i wystawianie asygnat magazynowych do nich,

- informuje o przekroczonych stanach minimalnych, maksymalnycyh i zalegających magazyny,

- prezentuje raporty historii artykułów,

- ingormuje o składnikach brakujących do przygotowania potraw,

- posiada raporty produkcji dziennej,

- informuje o składnikach brakujących do przygotowania potraw,

- posiada raporty produkcji dziennej,

- informuje o zmianach cen zakupu surowca w stosunku do poprzednich dostaw,

- wylicza wartość przychodów, rozchodów, sprzedaży w cenach zakupu i sprzedaży oraz osiągniętą marżę na każdy dzień i miesiąc,

- prowadzi dziennik pracy każdego kelnera, jego obroty,

- posiada moduł naliczania prowizji dla pracowników,

- uzgadnia ceny i dostawy (PZ) z fakturami VAT dostawców,

- analizę zapotrzebowania na surowce,

- posiada moduł automatycznych zamówień,

- wprowadzanie dostaw metodą elektroniczną z plików lub inwentaryzatorów (wer. SQL),

- umożliwia wprowadzenie dokumentó PZ, MM, SN za pomocą inwentaryzatora (wer. SQL),

- prowadzenie diet, jadłospisów i asygnat,

- prowadzi raporty żywienia dla gastronomiii zamkniętej,

- kontroluje zapłaty za dostawy i spredaż kredytową,

- rejestracje kart rabatowych, lojalnościowych, przedpłaconych, dotowanych,

- kontroluje i prezentuje sprzedaż na karty rabatowe przy współpracy z Gastro POS,

- eksport do systemów finansowo-księgowych,

- eksport bazy towarowej do programu hotelowego CHART,

- w wersji SQL umożliwia szczegółowe raportowanie stanowisk sprzedaży Gastro POS.

Zaletą programu jest możiwość podłączenia do komputera m.in. urządzeń fiskalnych, na których rejestrują sprzedaż kelnerzy. Pozwala to stworzyć całościowy, skomputeryzowany system rozliczania gastronomii od dostaw surowców do spredaży potraw. Komunikacja z kasami jest dwukierunkowa.